Ingrediente pentru 6 persoane
250g foitaj
250g spanac congelat
120g morcovi
150g cartofi
80g mazare
150g branza pentru topit (Emmentaler,parmezan,
mozzarella, cascaval s.a )
120 ml smantana pentru gatit
30g unt
nucsoara
1 ou
sare si piper

Pregatire:30 minute
Preparare:50 minute
Dificultate:mica
Calorii:374
Vin:Chardonnay

Mod de preparare

Curata cartofii si morcovii si taie-i cuburi mici.Pune legumele taiate si mazarea intr-o cratita cu apa clocotita si opareste-le 3-4 minute.

Topeste untul intr-o tigaie, pune legumele oparite si spanacul decongelat, scurs si taiat marunt . Fierbe totul 4-5 minute, apoi sareaza si pipereaza, dupa gust.

Adauga un varf de cutit de nucsoara si smantana. Amesteca bine cu o lingura de lemn si continua fierberea pana cand sosul se ingroasa, stinge focul si lasa compozitia sa se raceasca.

Intinde aluatul pe planseta si acopera-l cu felii de branza pentru topit. Rastoarna compozitia cu legume, distribuind-o uniform. Ruleaza foaia de aluat , cu legume in interior, inchide bine extremitatile pentru a nu iesi umplutura iar inainte de a o baga la cuptor ungeti-o cu 1 ou batut .

Unge cu unt o tava ( sau tapeteazo cu hartie de copt ) , aseaza ruloul cu atentie , avand grija sa nu se rupa in timpul manevrari , si coacel cam 40 de minute in cuptor la 180 de gradeC. Cand este gata, Scoate-l din cuptor, lasa-l sa se raceasca, taie-l bucati si servestel.